תה ועוגיות עם לירי

מי שקרוב אליי יודע כמה שאני אוהבת את לירקו שלי, מה זה אוהבת, מטורפת עליה!

לי ולה יש קשר מיוחד, כזה שהוא שמור לאחיינים ודודות, אהבה טהורה. בניגוד לשאר האחיינים הרחוקים ממני, שאותם אוהבת עד מאוד, את לירי שלי זכיתי להכיר ממש ממש מקרוב, היא גרה קומה מתחתיי במשך שנתיים כשדוד שאקויה היה כאן ברילוקיישן. שלא להזכיר את העובדה שהיא נולדה חודש לפני יובי, והם זכו להיות בני- דודים "תאומים", ובכלל בכל התקופה שהיא הייתה כאן הרגשתי שיש לי ילדה נוספת.

לירקי שלי, כולה ילדה של אנרגיה ואש, עיניים ענקיות וחכמות, וטוב לב והמון המון אהבה ורגש! היא ואני זה חיבור מיוחד, רק המחשבה והגעגוע אליה מציף לי את הדמעות בעיניים.

ללירקו היה הרגל מקסים, בכל פעם שהייתה מגיעה אלינו (וזה היה קורה כמעט כל יום), היא הייתה נכנסת בסערה, שולחת לי נשיקה ומתיישבת בפינת האוכל! ממש מחכה לאיזה נשנוש טעים או ארוחה.. זה היה ממלא לי את הלב.

הדבר האהוב עלינו היה תה ועוגיות, ולא פעם היה היתה מבקשת "לבוא לדודה נווווועה לתה ועוגיות", שעת התה של המלכה. אז פה יש מתכון לעוגיות הכי פשוטות שילדים אוהבים ממש!

מה צריך?

כמות לכ- 25 עוגיות

- 200 גרם חמאה רכה

- 1/3 כוס סוכר חום

- 1/3 כוס סוכר

- 2 כפיות תמצית וניל

- 2 ביצים בטמפרטורת החדר

- 2 כוסות קמח לבן/ כוסמין

- כפית אבקת סודה לשתייה

- כפית מלח

- כוס וחצי שוקולד צ'יפס

איך מכינים?

1. מחממים תנור ל180 מעלות.

2. בעזרת וו גיטרה במיקסר או כף עץ , מערבבים בקערה את החמאה והסוכרים עד להטמעה מלאה של הסוכר בחמאה.

3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים על הזמן. מוסיפים תמצית וניל וממשיכים לערבב.

4. מוסיפים את היבשים: קמח, אבקת סודה לשתייה, מלח ושוקולד צ'יפס. מערבבים עד למרקם של תערובת אחידה.

5. עם ידיים מעט רטובות או בעזרת כף גלידה (בקוטר הקטן, 4 ס"מ) יוצרים כדורים קטנים ומניחים על נייר האפייה במרחק כמה סנטימטרים אחד מהשני.

6. אפשר להוסיף עוד כמה נטיפים של שוקולד ציפס אם רוצים מעל.

7. אופים כ -8 דקות או עד שקצוות העוגיה משחימות. כדאי לאפות כל תבנית בנפרד.

8. מצננים על גבי רשת.

9. לירי אוהבת לשתות מים רותחים עם נענע בצד!

בתיאבון!