קציצות ורודות של גילי

גילושקה שלי, אהובתי, בכורתי.. אהובה שכזו, ומגיל כמה חודשים עם סקרנות לטעמים ואהבה להציץ בסירים. בכל רגע נתון שאשאל אותה מה היא רוצה לאכול, התשובה תמיד תמיד - "קציצות".

בקציצות האלה היא התאהבה כשהייתה בת 3, והייתה לזה סיבה, הקציצות שווקו כ "קציצות ורודות" והרי הצבע האהוב עליה היה כאמור ורוד. וכך יצא, שעד היום הן הפייבוריטיות!

מה צריך?

- 1 בצל

- 2 גזרים

- 2 סלקים

- שן שום

- צרור פטרוזליה

- חצי קילו בקר טחון

- 1/2 כוס פירורי לחם

- כף סילאן

- 2 כפות שמן

תיבול

- חצי כפית כורכום

- רבע כפית קינמון

- רבע כפית בהרט

- מלח פלפל

איך מכינים?

1. בפוד פרוססור קוצצים את הבצל, הגזר, הסלק והשום. מעבירים מחצית מהכמות לסיר רחב ומאדים עם 2 כפות השמן וכף הסילאן. מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי 3/4 סיר ומניחים להתבשל על אש בינונית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

2. לתערובת שבפוד בפוססור מוסיפים את הפטרוזליה, הבקר, פירורי הלחם והתבלינים וטוחנים לתערובת אחידה.

3. מגלגלים את הקציצות לגודל שאוהבים היישר לתוך הסיר. מביאים לרתיחה ושמים את המכסה.

4. אחרי שהסיר מבעבע מנמיכים את האש ומבשלים כשעה וחצי על אש נמוכה. כדאי מדי פעם לבדוק שיש מספיק רוטב, במידה וחסר להוסיף מים רותחים.